吉野割箸の製造方法

植林された杉や桧は、年々の成長に伴い木々の間隔が狭くなってしまいます。そのままにしておくと、陽光が入らなくなり、ひ弱な木になってしまい、将来立派な丸太（原木）を育成する為には、過密になる木々の一部を計画的に伐る作業が必要です。　その作業の事を「間伐」と言い、その際伐採された木材の事を「間伐材」と言います。

吉野の間伐材と吉野の割箸

間伐は一般的には、杉については、16～20年より行い、40年頃までは３～５年に１度、70年頃までは７～10年に以後10～20年に１度の割で行われます。
小径木時の30年前後位までは主として保育を目的に行われ、その後は木材の利用を目的として間伐されています。
桧については、杉より遅く20～25年と30～35年に２割強程行われ、それ以後は成長に応じて行われています。

吉野のわりばしの材料である杉、桧材も間伐材として認められ、「吉野のわりばし」が、間伐材有効利用商品として認定された「間伐材マーク」を取得し、間伐材の建築用途の残りの端材を有効利用して、わりばしを製造する事で、資源のリサイクルの役割を果たしています。